bon allez puisque l'on parle de cuisine je lance ce message pour essayer de récolter de votre part quelques petites recettes de votre composition, ou de votre région, mais attention : très facile à faire et très rapide à faire car je ne suis pas du tout cuisinière. allez je commence par un plat que l'on surnomme chez nous : langues d'oiseaux :

ingrédients : des pâtes toutes petites ovales et du vermicelle, un kub.

dans une casserolle on fait frémir du vermicelle une grosse poignée dans du beurre, il faut que ce vermicelle devienne brun et non cramé,
ensuite mettre 2 ou 3 verres de pates, mélanger le tout puis sortir du feu
couvrir le tout d'eau avec un pouce de plus (un peu comme quand on fait cuire du riz), mettre le kub, bien remuer et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau disparaisse et que des bulles survolent les pâtes, goûter, si cuit, arrêter le feu, couvrir d'un torchon et laisser, puis déguster avec du gruyère, des saucisses, de la viande.
et voilà il y en a en tout pour 20 minutes.

bon appétit.

à vous

Bon ben moi je propose la choucroute...

Dans un plat ajoutez la choucroute. Garnissez de quelques knacks et d'un peu de poitrine fumée, et voilà, c'est prêt!

:saint:

Une bonne choucroute avec une bonne tite Leff...ya rien d tel....lol[/quote:13dwftwb]

Ben voilà, tu vois violette, il y a des complément de recette qui arrivent! :saint:

Chez les bretons c'est plutot la crepe froment lool,ou la galette de ble noir,avec la bolee de cidre qui va bien ou un coup de chouchen (j'en boirais plus de chouchen bonjour la cuite... 8O )

:lol: :lol: :lol:

pour la biere perso moi j'prefere une bonne biere brune genre guiness

++

X. 8)

[quote:3mna6spm]

T'aurais pas appris cette recette sur les bateaux en Egypte par hasard, car c'est souvent ce qu'ils servent après la plongée de nuit.

En tout cas c'est très bon.

P. 8)

non je n'ai pas appris en Egypte c'est une recette orientale certes
j'espère que vous avez essayé
alors les ptits loups j'attends quelques recettes de votre
choix que vous avez vous même faite hi hi hi
c'est pas facile n'est ce pas ?
je ne suis pas du tout cuisinière et j'aimerai bien faire des plats de votre spécialité régionale par exemple facile à faire et surtout vite à faire.
oh le chouchen quel délice mais attention c'est comme la sangria
on part vite......
et les crèpes bretonnes miam miam c'est la chandeleur donc vite on va s'y mettre .

et Steph tu pourrais te fouler un peu car la choucroute j'ouvre une boite et hop ou alors je l'achète toute prête à chauffer avec tout de prévu

[quote:26kij7rf]

Il vaut mieux quand même préparer un repas plutôt que de l'ouvrir :D

en été je me fais des maquereaux ou du bar en papillotte sur le barbecue de temps en temps...

c'est pas dur tu prends ton poisson tu l'ouvre tu le nettoie tu l'ecaille,ensuite tu mets des aromates dans le poisson entre ses flans,comme ca aromatise toute la chair...

tu prepares ta papillotte avec de l'alu tu met des tomates en rondelles tu assaisonne a ta convenance,tu referme bien la papillotte pour que ca soit bien 'etanche',et hop tu mets ca sur la grille du BBQ avec une braise pas trop blanche sinon ca va cramer lool (tu peux le faire dans un four mais j'ai aucune idee du thermostat a mettre desole)

generalement je laisse 7-8 minutes de chaque cote ,apres ca depend du poisson,plus c'est gros ,plus ca met du temps a cuire

les maquereaux moi je les laisse 7-8 minutes et un beau bar je le laisse un peu plus,aux alentours de 10 minutes...

ensuite tu ouvres ta papillote tu enleves l'arete principale en tirant sur al queue et hop tout vient avec sans souci (normalement :D )

et tu degustes ton poisson dans la papillotte

enfin j'essaye d'etre le plus precis possible car quand je cuisine c'est surtout au feeling..


ca c'est ma recette un peu provencale ,avec les herbes et les tomates



sinon un truc pas mal aussi ou y'a pas besoin de BBQ...

celle la c'est un la recette un peu plus bretonne,au beurre ... :lol:

tu prends un poisson (moi j'aime bien la daurade le bar ou le maquereau),tu fais des filets...tu assaisonne et ces filets tu les passe dans la farine histoire qu'ils soient bien blancs..

tu mets du beurre dans la poele et quand il commence a fremir (pas a cramer sinon beurkkk) tu mets des filets farines a cuire

pareil generalement je fais 5 minutes un cote 5 minutes l'autres...

enfin de toute facon tu sent bien quand la chair est bien comme il faut,un peu croustillante...

apres la peau vient toute seule avec le peu de farien qu'il reste,et les aretes sont toutes molles.

voila voila

bon appetit les amis

a plus

la prochaine fois je vous raconterais comment je prepare la seiche a ma facon

++

X. 8)